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Un forum per discutere strategie comuni e per ribadire a gran voce che non è possibile improvvisare la cultura del vino, che i territori vanno tutelati per rispettare la natura, gli uomini che vi lavorano e di conseguenza anche le eccellenze prodotte.
Sono alcune delle tematiche da trattare negli stati generali del vino, una iniziativa che la nostra associazione cercherà di mettere in cantiere nel corso del Vinitaly di Verona. Lì si incontreranno tutti i protagonisti del pianeta vino, dai produttori ai consumatori, passando per enologi, sommelier, ristoratori, enotecari, Federdoc, Federvini, associazioni di categoria e istituzioni... |
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Dopo 18 anni di onorato servizio la legge 164/1992 sul vino italiano, con qualche "se" e con qualche "ma", sta per andare in pensione. Il nuovo decreto legislativo sulla tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche ha l'ambizioso obiettivo di mettere ordine nel settore forse più prestigioso dell'agroalimentare italiano, rinnovando il testo legislativo più importante in materia enologica, per certi versi ancora attuale e non del tutto applicato, adeguandolo alle innovazioni introdotte dalla nuova Ocm.
Secondo noi la novità più eclatante di questa legge risiede nei controlli sulla qualità del prodotto che verranno affidati a un soggetto esterno e non saranno quindi più effettuati dai Consorzi...
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La rivista ufficiale dell'Ais esce con cadenza bimestrale e raggiunge tutti i nostri associati.
Il vino e la sua storia, la cultura enologica e le ultime tendenze, i personaggi più in vista e gli eventi di rilievo.
In altre parole, la filosofia del "bere bene" secondo la grande tradizione della sommellerie italiana, portabandiera sempre più forte e autorevole per promuovere oltre i confini nazionali le eccellenze vinicole del Bel Paese.
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